Gaza Gelar Pameran Makanan Khas Palestina
adminGaza – Puluhan orang Palestina di Jalur Gaza pada Kamis (5/10/2023), menghidupkan “Hari Warisan Nasional” melalui pameran sejumlah makanan nasional, yang dianggap bagian dari warisan budaya dari generasi ke generasi, seperti yang dilansir oleh laman situs aa.com.tr.
Pameran ini diorganisir Desa Seni dan Kerajinan Kota Gaza di pusat Rashad Al-Shawa, dua hari sebelum acara “Hari Warisan Dunia”.
Makanan nasional Palestina yang paling dikenal, yang ditampilkan yaitu qidra, maftul, samakia, rumaniyah, muskhana, masfin, falafil, al-mu’janat dan manisan, seperti kue dan ma’mul.
Di berbagai wilayah tempat mereka tinggal, orang-orang Palestina pada tanggal 7 Oktober setiap tahunnya memperingati “Hari Warisan Nasional”, yang diputuskan oleh Kabinet Palestina tahun 1999. Peringatan tersebut dihidupkan dengan menggelar berbagai acara dan kegiatan.
Organisasi PBB untuk Pendidikan, Ilmu dan Kebudayaan (UNESCO) mengklasifikasikan makanan Palestina dalam daftar warisan budaya tidak berwujud, seperti tradisi, kegiatan budaya, pengetahuan, keterampilan, mesin, komponen, artefak dan tempat budaya.
“Kami memilih menyoroti makanan nasional Palestina yang dianggap sebagai bagian warisan budaya dunia, karena untuk membuktikan kepada dunia, bahwa bangsa Palestina memiliki identitas, peradaban dan warisan yang harus kembali ke tanah air mereka,” ujar Kepala Desa Nihad Syaqlih,
Ia menjelaskan, pameran bekerjasama dengan Asosiasi Seni Kuliner Palestina, yang diikuti oleh 30 juru masak baik pria maupun wanita yang terkenal, karena keahlian mereka dalam menghidangkan makanan nasional Palestina. (wm/knrp)
